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El delivery lleva años creciendo en España y cada vez son más los restaurantes, bares y negocios de comida rápida que ofrecen este servicio para sus clientes. Pero...¿por qué tantos negocios se suman al envío de pedidos a domicilio? La respuesta es clara, se aumenta la facturación. Está demostrado que un local que cuenta con este servicio, puede incrementar su facturación entre un 15-20%.
Según un estudio de la empresa The NPD Group, en 2021 las ventas de comida a domicilio se incrementaron un 68% respecto al 2019; y parece que el asunto va a seguir subiendo como la espuma.
Ahora bien, el mercado está "dividido" entre quienes ofrecen envío a domicilio propio y quienes se apoyan en plataformas de delivery externas para ofrecerlo, como Uber Eats, Glovo, PortalRest, etc.
Ventajas y desventajas del delivery propio y externo
Delivery propio
VENTAJAS
- No hay comisiones = Más margen de beneficios
- Mayor control de la calidad del servicio
- Experiencia de venta más personalizada para cada cliente
- Mayor control del tiempo de entrega
Delivery externo
VENTAJAS
- Proporciona un sistema de pedidos y repartidores
- Cuentas con la base de datos de clientes de las plataformas
- Cuentan con sistema de pago telemático y lo recibes al instante
- Estas plataformas son un gran escaparate online y cuentan ya con una gran clientela
DESVENTAJAS
- No se cuenta con la base de datos de clientes de la plataforma
- Se asumen los gastos de transporte, repartidor, combustible,...
- Contar con un sistema de pedidos propio (teléfono, web o app)
- Se asumen los gastos de gestión de los EPIS (Equipo de Protección Individuales de Seguridad)
DESVENTAJAS
- Comisiones por venta = Menor margen de beneficios
- No controlas el servicio al cliente, ni cómo llegan tus productos
- No controlar los tiempos de entrega
- Pérdida comunicación directa con tus clientes
Comparación de plataformas de delivery
CUOTA DE ALTA EN LA PLATAFORMA
COMISIÓN VARIABLE
COMISIÓN FIJA
0€
30%
2.50€
299€
14%
6.20€
150€
35%
5.50€
0€
0%
29€/MES
0€
0%
Desde 49€/mes
Conclusiones
Como puedes ver con esta comparativa, cada plataforma tiene sus ventajas y sus inconvenientes. A la hora de elegir en cuáles estar presente debes tener en cuenta que se puedan integrar con tu sistema o software tpv.
Nuestros software tpv Hiopos tiene integración con todas estas plataformas. Además, instalamos PortalRest, la app con 0% comisiones, porque tu dinero, es TUYO.
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